「薪窯のぬくもりをそのままに。 手作りの優しさがぎゅっと詰まった、酒々井の自然派イタリアン。」
「家族でゆったり。愛犬とテラスで楽しく食事素材にこだわった季節料理を。」
- 薪窯へのこだわり
たんぽぽの薪窯は、ナポリの名窯職人
“ステファノ・フェラーラ・フォルニ社” の特注窯。
世界中の名店が採用する本格ナポリ窯で、450℃の高温まで一気に温度を上げられるのが特徴です。
この強烈な熱で短時間で焼き上げることで、
外側はパリッと香ばしく、内側は驚くほどモチモチ。
薪の炎が生み出す独特の香りと、遠赤外線効果によるふっくらした焼き上がりは、
家庭用オーブンでは絶対に再現できない “薪窯ならではの味” を作り出します。
職人が火加減を見極め、薪の種類・入れるタイミングまで調整しながら焼くピッツァは、まさに一枚一枚が手仕事。
たんぽぽが大切にしている
「温かさ・手作り・素材の良さ」を
最も表現してくれる存在です。
- 素材のこだわり
イタリアの海から届いたミネラル豊富な天然塩。
イタリアと日本それぞれの小麦の良さを引き出した、たんぽぽ特製ブレンド粉。
この生地を薪窯の400℃の炎で焼き上げることで、外側は香ばしく、中はもっちりとした理想の食感に。
素材・製法・技術のすべてをこめた 、唯一無二の薪窯ピッツァをお楽しみください。
- 手作りの料理とソース
- 手打ちパスタ
- 手作りトマトソース
- 自家製野菜のピクルス（お父さんの畑）
- 地元の素材・季節食材
- じぃじの採れたて旬の厳選野菜
- 安心安全な食材選びへのこだわり
テラス席 OK（犬連れ歓迎）
たんぽぽのテラスは、
“ワンちゃんと一緒に過ごす時間が、もっと特別になる場所” を目指しています。
木々に囲まれた開放感、ゆるやかに流れる空気。
大切な家族であるワンちゃんと肩を並べて座り、
同じ景色を眺めながら食事を楽しめる——
そんな小さな幸せが、ここにはあります🐾
最近はワンちゃん連れのお客様もどんどん増え、
「外の空気が気持ちいいね」
「一緒に来られて嬉しいね」
そんな笑顔がテラスに広がっています。
ワンちゃんとの“おでかけの楽しみ”をひとつ増やしませんか？
心が少しウキウキするような時間を、ぜひ一緒に。
🌾 たんぽぽ・唯一無二の手打ちパスタ
🍝たんぽぽのパスタは、
ただの“麺”ではありません。
店主が毎朝、鶏卵を一つひとつ確かめ、
小麦粉とセモリナ粉を独自の黄金比でブレンド。
丁寧に、生地の呼吸を感じながら手で練り上げています。
茹で上がりの 歯切れの良さ、
もちっとしながらも軽や、小麦の風味
そしてソースをまとった時に生まれる
“口の中でのマリアージュ”は、手打ちだからこそ。
シンプルなトマトソースでも、濃厚なクリームでも、
パスタそのものの香りがしっかり生きます。
サラダバー
当店ではテーブルチャージとしてサラダバー代を頂いております。
お一人様 ￥600（小学生以上）
￥350（小学生未満）
小学生以上のお客様、お一人様一品のご注文をお願いしています
１歳～小学生未満のお子様 サラダバー代とワンドリンクのご注文をお願いしています
１歳未満のお子様ワンドリンクのご注文をお願いします
夫婦と子供がいる中営業している為
料理の提供が遅くなる事があるかもしれませんがご了承ください。
※混雑状況によってお時間のない方はご遠慮下さい
インフォメーション
冷凍PIZZAはじめました🍕
イタリア産の薪窯で焼きたて熱々のPIZZAをそのまま急速冷凍機に入れ急速冷凍する事によってご自宅でも焼きたてのPIZZAをそのまま食卓へ。
お店でも買えますのでスタッフにお声がけください。
pizza メニュー
🍕トマトベース
マルゲリータ ￥1,400
マリナーラ ¥1,400
ナポレターナ ¥1,550
チーズ2倍マルゲリータ ¥1,600
ビスマルク ロッソ ¥1,750
辛口チョリソー ¥1,800
カプリチョーザ ¥1800
マルゲリータDOC ¥1800
🍕チーズベース
ソーセージ ¥1,400
キノコたっぷり ¥1,650
クワトロフォルマッジ ￥1,700
ビスマルク ¥1,750
ベーコンとマッシュルーム ¥1800
プロシュート ¥2,400
冷凍PIZZAの自動販売機設置しました
